Coyotas significado - Definición de coyota en el diccionario español

Las coyotas son un postre mexicano tradicional originario del estado de Sonora. Este delicioso manjar está elaborado con harina de trigo, manteca vegetal, azúcar y un relleno dulce de piloncillo. Su popularidad ha trascendido las fronteras de Sonora y se pueden encontrar variedades de coyotas en los estados de Baja California y Sinaloa.

Elaboración y características de las coyotas

Las coyotas se diferencian por su forma redonda y su diámetro suele oscilar entre los 10 y 15 centímetros. Su masa está hecha a base de harina de trigo y manteca vegetal, lo que le da una textura suave y crujiente al mismo tiempo. El relleno de piloncillo, un tipo de azúcar moreno, le aporta un sabor dulce y caramelizado.

Además del relleno de piloncillo, existen otras variedades de coyotas que se pueden encontrar en diferentes regiones de México. Algunas de estas variedades incluyen rellenos de jamoncillo, cajeta, piloncillo con nuez y guayaba. Cada una de estas variantes le da un toque único y delicioso a este postre tradicional.

Origen e historia de las coyotas

Las coyotas surgieron en la ciudad de Hermosillo, Sonora, en la década de los 50. La receta original fue compartida por Agustina Araiza, una mujer sonorense que se dedicaba a la repostería tradicional. Desde entonces, las coyotas se han convertido en un símbolo culinario de la región y son muy apreciadas tanto por los habitantes locales como por los visitantes.

El nombre "coyota" tiene un significado particular en el diccionario español. Se refiere a una hija de india y español. En el contexto de las coyotas, este término se utilizaba para referirse a las mujeres que se encargaban de vender este postre en las calles de Hermosillo. Estas mujeres, conocidas como "coyotitas", se convirtieron en parte integral de la tradición de las coyotas.

Trascendiendo fronteras

La popularidad de las coyotas ha traspasado las fronteras de Sonora y se han convertido en un postre muy apreciado en diferentes partes de México e incluso en otros países. El gobierno de Estados Unidos autorizó la importación de coyotas a Arizona, lo que ha permitido que este delicioso postre sea disfrutado por los amantes de la gastronomía mexicana en el vecino país.

Además, algunas empresas han tomado la receta original de las coyotas y la han mejorado, utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas de producción más modernas. Esto ha permitido que las coyotas sean comercializadas a nivel nacional e internacional, llegando a diferentes partes del mundo y llevando consigo el sabor auténtico de Sonora.

La calle de las coyotas y la tradición en Hermosillo

En la colonia Villa de Seris, en la ciudad de Hermosillo, se encuentra una calle conocida como "La calle de las coyotas". Este nombre se debe a la gran cantidad de establecimientos que se dedican a la elaboración y venta de este delicioso postre. Los habitantes de Hermosillo y los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de coyotas en esta calle, cada una con su propio toque especial.

Empresas como Flor de Capomo se han encargado de llevar las coyotas de Sonora a diferentes partes de México y del mundo. Gracias a su dedicación y compromiso con la calidad, estas empresas han logrado posicionar a las coyotas como un postre tradicional mexicano de renombre internacional.

Las coyotas son un postre mexicano tradicional originario del estado de Sonora. Su deliciosa masa crujiente y su relleno dulce de piloncillo las hacen irresistibles para cualquier amante de la repostería. A lo largo de los años, las coyotas han trascendido fronteras y se han convertido en un símbolo culinario de la región de Sonora. Su importación autorizada a Arizona y la comercialización a nivel nacional e internacional han permitido que más personas puedan disfrutar de este exquisito postre. Si tienes la oportunidad de probarlas, no dudes en hacerlo, ¡te aseguro que no te arrepentirás!