Ingredientes de las coyotas - Receta tradicional de Sonora

Harina de trigo

La harina de trigo es uno de los ingredientes principales en la preparación de las coyotas. Es importante utilizar una harina de buena calidad para obtener una textura suave y esponjosa en la masa. La harina de trigo también aporta el sabor característico a estas deliciosas galletas.

Manteca vegetal

La manteca vegetal es otro ingrediente clave en la receta de las coyotas. Se utiliza para darle a la masa una consistencia suave y esponjosa. La manteca vegetal también aporta un sabor único y delicioso a estas galletas tradicionales de Sonora.

Azúcar

El azúcar es un ingrediente esencial para endulzar las coyotas. Se utiliza tanto en la masa como en el relleno para darle ese toque dulce y delicioso. La cantidad de azúcar puede variar según el gusto personal, pero es importante no excederse para no opacar los demás sabores.

Piloncillo

El piloncillo es un tipo de azúcar moreno que se utiliza en la preparación del relleno de las coyotas. Aporta un sabor único y un toque de dulzura más intenso que el azúcar regular. El piloncillo se derrite y se mezcla con otros ingredientes para crear un relleno delicioso y pegajoso.

Polvo de hornear

El polvo de hornear es un agente leudante que se utiliza en la masa de las coyotas para ayudar a que se expandan y se vuelvan esponjosas al hornearse. Es importante utilizar polvo de hornear fresco y de buena calidad para obtener los mejores resultados.

Agua

El agua es un ingrediente básico en la preparación de las coyotas. Se utiliza para mezclar la masa y darle la consistencia adecuada. Es importante utilizar agua fría para evitar que la manteca vegetal se derrita antes de tiempo.

Mesa enharinada

Una mesa enharinada es necesaria para trabajar la masa de las coyotas. La harina se esparce sobre la mesa para evitar que la masa se pegue y sea más fácil de manejar. También se utiliza para estirar la masa y darle forma a las galletas antes de hornearlas.

Charola para hornear

Una charola para hornear es necesaria para colocar las coyotas y hornearlas. Es importante utilizar una charola antiadherente o forrarla con papel encerado para evitar que las galletas se peguen. La charola debe ser lo suficientemente grande para acomodar todas las coyotas sin que se toquen entre sí.

Horno precalentado a 200°C

El horno precalentado a 200°C es necesario para hornear las coyotas. La temperatura alta ayuda a que las galletas se cocinen de manera uniforme y se vuelvan doradas y crujientes por fuera, mientras que se mantienen suaves y esponjosas por dentro.

Los ingredientes de las coyotas incluyen harina de trigo, manteca vegetal, azúcar, piloncillo, polvo de hornear, agua, mesa enharinada, charola para hornear y un horno precalentado a 200°C. Estos ingredientes se combinan para crear unas deliciosas galletas tradicionales de Sonora que son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.